MT : emballage alimentaire écologique : Pour un développement durable MD : emballage alimentaire écologique : La solution la plus adaptée pour à la fois conserver sainement la nourriture et éviter la propagation de déchets. Dans la restauration, les emballages sont indispensables. Mais cela ne veut en aucun cas dire que vous ne devez pas être plus sélectif parmi […]
La famille fréquente la cuisine au quotidien, pour les repas, pour se rafraichir ou s’offrir une collation. Elle reçoit parfois des hôtes pour les préparatifs pendant certains évènements. Ces fonctions de la cuisine justifient l’importance d’une bonne présentation. Cela implique parfois des modifications au niveau du décor. Celles-ci visent une amélioration esthétique, fonctionnelle, tout en […]
Si vous vous intéressez un tant soit peu à la culture gastronomique japonaise ou même asiatique, vous n’avez pas pu passer à côté du fait que dans ces pays pour manger vous ne serez pas équipés d’une fourchette et d’un couteau, mais d’une paire de baguettes. Celles ci seront plus ou moins différentes en fonction […]
Faible en calories et riche en micronutriments, le tofu est un excellent pour la santé et le bien-être. Ce fromage de soja constitue une excellente alternative aux produits laitiers, au poisson et à la viande. Voici notre sélection de meilleures recettes à bases de tofu. Dés de tofu sautés au sésame Coupé en dé, le […]
Ouvrir une sandwicherie est un projet qui ne peut pas se réaliser avec des talents improvisés ! Pour garantir la réussite, tout doit se jouer en suivant une stratégie claire. Comment et où ouvrir une sandwicherie ? Les réponses. Le choix de l’emplacement Choisir le BON endroit pour implanter son point de vente est un vrai défi. […]
Nous connaissons tous la vanille. Cette épice à l’odeur envoutante que l’on aime ajouter dans nos plats surtout les desserts et les pâtisseries. Peu de gens savent que cette gousse de vanille est le fruit d’une orchidée, la Vanillaplanifolia. Elle pousse surtout dans les régions tropicales comme l’Amérique du Sud et Madagascar. La vanille fait […]
Que ce soit pour choisir les meilleures bouteilles de vins dans les caves lors d’un événement spécial ou pour déguster de bons vins en apéritif, il est nécessaire de faire appel à un bon caviste à Lyon. En plus de conseiller sur les différents produits de sa cave à vins, il est en mesure de […]
En France, la liste des animaux dont la viande est consommée de manière habituelle n’est pas très longue. Les viandes d’animaux non domestiques provenant d’une région lointaine sont souvent classifiées comme étant des viandes exotiques ou de gibiers. Parmi ces dernières,on peut distinguer la biche, le zèbre, ou même le kangourou. Et si pour ce […]
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, alors pour dresser votre table, vous avez décidé de tout faire dans les règles, Vous allez sortir vos belles assiettes, vos verres en cristal et tout le tintouin, afin d’accueillir vos convives dans les meilleures conditions. Et en ce qui concerne votre menu, vous avez décidé, […]
15 Nov
Ce petit met après le plat principal et avant le dessert est parfois difficile à choisir. Un goût trop prononcé pourrait interférer avec le dessert, trop fade nous décevrait, avec ou sans croûte ? Voici quelques conseils et astuces pour vous permettre de choisir au mieux le fromage qui vous plaira et qui se mariera […]
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