Lancer un projet de restauration est une entreprise ambitieuse qui offre de nombreuses opportunités. C'est une occasion de créer un espace unique où les gens peuvent se réunir pour savourer de délicieux repas et créer des souvenirs mémorables. En ouvrant un restaurant, on peut exprimer sa passion pour la cuisine et offrir une expérience culinaire […]
Un chef, également appelé chef de cuisine, est la personne en charge de la cuisine et maîtrise tous les aspects de la préparation des aliments. Ils sont également responsables de la création des menus et de la création des recettes. Le chef est donc la référence pour toute l’équipe de cuisine. Dans cet article vous […]
Une cuisine professionnelle tient un rôle important pour l’hygiène et la sécurité sanitaire des clients. En effet, c’est l’endroit où l’on préparer différents plats. Ainsi, afin d’assurer une propreté irréprochable et pour éviter le désordre et l’humidité, il faut respecter quelques règles. Les règles d’hygiène et de sécurité sont essentielles dans une cuisine professionnelle. Mais […]
Ouvrir une sandwicherie est un projet qui ne peut pas se réaliser avec des talents improvisés ! Pour garantir la réussite, tout doit se jouer en suivant une stratégie claire. Comment et où ouvrir une sandwicherie ? Les réponses. Le choix de l’emplacement Choisir le BON endroit pour implanter son point de vente est un vrai défi. […]
Les professionnels de la restauration sont obligés de respecter les normes d’hygiène et de sécurité. Ces dernières sont définies sont les différentes règlementations sanitaires. De ce fait, vous devez investir dans les équipements et les matériaux nécessaires. Vous devez également être capable de démonter aux autorités que votre personnel ne court aucun risque sanitaire. Des […]
Témoignant de la plus belle station balnéaire de la Guadeloupe, l’île de Marie Galante fait partie de l’une des terres de dépaysement très prisées par les voyageurs. Son charme et son authenticité constituent une belle curiosité à découvrir. En plus de son paysage pittoresque, elle offre aussi un avantage aux amateurs de goût grâce aux […]
Dans de nombreuses villes françaises, les restaurants mexicains ont la côte. En effet, cette cuisine colorée, gourmande, épicée séduit de plus en plus. Plus de 9000 kilomètres séparent Paris de Mexico, la culture, les goûts sont différents pourtant cette cuisine réconfortante reste incontournable. Très présente dans les rayons des supermarchés, elle s'invite dans notre quotidien, […]
Les Français sont toujours aussi friands de la restauration rapide, un réel besoin du "vite et pas cher" qui a redynamisé le secteur et une tendance qui tend vers une multiplication des adresses. Une diversité qui charme aussi la population qui déjeunera sur pas moins de 6 lieux différents dans le mois. Un consommateur gourmand […]
En termes de goût, de qualité et d’authenticité, les pizzas italiennes n’ont pas leurs égales. Une seule tranche de pizza et c’est l’explosion de saveurs assurées. Mais qu’est-ce qui rend les pizzas italiennes aussi particulières que ça ? Pourquoi sont-elles si savoureuses et si consistantes ? Éléments de réponse dans ce qui suit… Le secret de la […]
Quand on parle de restauration rapide, on pense souvent fast food et ses burgers ou ses frite, récemment sushis et autres spécialités japonaises, pâtes à emporter, et autres plats à déguster sur le pouce. Cependant, le sandwich reste un incontournable qui plaira à chacun pour un déjeuner rapide. Cependant, la préparation harmonieuse d'un sandwich est […]
