En France, la liste des animaux dont la viande est consommée de manière habituelle n’est pas très longue. Les viandes d’animaux non domestiques provenant d’une région lointaine sont souvent classifiées comme étant des viandes exotiques ou de gibiers. Parmi ces dernières,on peut distinguer la biche, le zèbre, ou même le kangourou. Et si pour ce […]

Certains d’entre vous en lisant le titre de cet article ont déjà fait des grimaces. Manger des insectes ne fait pas encore partie de nos habitudes alimentaires. Pourtant les insectes comestibles regorgent des bienfaits palpables pour la santé. Dans la perspective de vous convaincre à franchir le pas, ou pour ceux qui ont déjà opté […]