Les spécialistes de la restauration doivent offrir le meilleur à leur clientèle, et cela passe bien évidemment par une hygiène irréprochable, c'est pourquoi les aliments doivent être protégés de manière efficace. Pour cela, ces professionnels doivent utiliser des emballages adaptés comme des barquettes en aluminium, choisies selon différents critères. Protégez vos aliments et vos clients […]

Être cuisinier dans un établissement professionnel est une profession qui nécessite un minimum de connaissance. Bien que l'apprentissage de la cuisine puisse se faire de façon autodidacte, il est plus qu'apprécié d'obtenir une formation minimale sur les normes d'hygiène. La cuisine pour autrui est un sujet complexe, et la multiplication de couverts implique également la […]

Avec quelle boisson associez-vous habituellement vos sushis ? Si les sushis sont des mets que l’ont peut associer à des saveurs diverses et variées, il n’est pas toujours facile de choisir avec quelle boisson l’associer. Thé vert, vin et saké sont habituellement les classiques qui vous seront proposés mais aujourd’hui c’est d’une autre alternative dont il […]

Les emballages alimentaires sont utiles au quotidien pour conserver et transporter vos plats. Toutefois, il faut choisir l'emballage adapté à chaque situation, surtout si vous souhaitez emporter vos plats avec vous sans les renverser. Voici quelques astuces pour mieux vous y retrouver. Les barquettes Les barquettes permettent d'emballer tous types de plats sucrés ou salés. […]

L’une des plus belles destinations à visiter en hiver est la Belgique. Les compagnies d’avion proposent des vols et des séjours intéressants pour tous ceux qui veulent découvrir la frontière belge entre Lille et Bruxelles. Mons est une ville située à côté de Maubeuge et elle offre de nombreux attraits touristiques pour les visiteurs. Une […]

Sous l’influence de diverses cultures de l’Asie du Sud-est – Siamoise, Khmère, Môn, Malaise, Indonésienne, Vietnamienne et Extrême-Orientale de la Chine et du Japon – mais aussi des traditions bouddhistes issues de l'Inde, la Thaïlande est le résultat d’un métissage culturel réussi. Première destination touristique au monde, sa cuisine tout particulièrement marque les esprits. Mondialement […]

Cuisiner n’est pas votre tasse de thé ?  Votre budget alimentaire est dans les choux ? Venez participer aux ateliers de cuisine santé proposés gratuitement par le CCAS de Briançon. Vous y découvrirez que pour une bouchée de pain, et en deux coups de cuillère à pot, il est possible de mitonner un délicieux festin […]